Tout le monde sait la règle d'or de l'alimentation quotidienne: "Prenez un petit déjeuner moi-même, partager le dîner avec un ami, un dîner donné à l'ennemi." Mais pas tout le monde veut avoir le petit déjeuner œufs battus ou salade. Tellement agréable d'avoir une tasse de café ou de thé fraîchement infusé, et offrez-vous à quelque chose de doucement ... Il est une solution parfaite - Tatar garniture de tarte! Délicat, modérément douce Smetannikov sur le test mince vous donnera un sentiment de satiété, et le remplissage utile de crème et les œufs se fournir de l'énergie pour toute la journée.
Tatar Smetannikov
Voici une recette classique de Tatar - Smetannikov. Ses bonbons saveur délicate conquérir la première fois.
Ingrédients
Pour la pâte:
Lait - 200 ml
d'huile végétale - un couple de cuillères à soupe
1 oeuf
à thé de sel
Sucre - 1-2 cuillères à soupe
levure sèche active - cuillère à café (5-6 grammes)
soude éteinte - à la pointe d'un couteau
la farine - 300 grammes
Pour la garniture:
crème sure - 500 grammes
Sucre - 6-7 cuillères à soupe de Table
Oeufs - 4 pièces
Préparation:
Parmi ceux-ci, la première liste des ingrédients et pétrir la pâte laissent une heure à température ambiante ou à bain d'eau chaude. Alors que la pâte est adapté, fouetter (mais seulement légèrement) les oeufs avec le sucre, ajouter la crème sure et remuer - remplissage est prêt. Ripe rouleau la pâte en un cercle d'un diamètre de 4-6 cm de plus que vous avez sélectionné le plat de cuisson. Graisser la forme d'un morceau de beurre et placez la pâte, former les rebords. Sur la base de verser la farce, les pare-chocs coude légèrement vers l'intérieur. Mettez le gâteau dans un four préchauffé à l'avance sur une demi-heure à 200 degrés. Tout le dessert généreux et facile à préparer est prêt. Bon appétit!
Smetannikov Tatar
Pour préparer l'appel d'offres de gâteau, pas nécessairement à bricoler avec le test vous-même. Cette recette suggère d'utiliser ou de la pâte feuilletée congelée bouffée levure, acheté au supermarché. Il est important de dégivrer la pâte: il suffit de retirer l'emballage et le laisser sur une table ou sur la tablette inférieure du réfrigérateur jusqu'à ce que complètement chauffée.
Ingrédients:
congelés pâte feuilletée - 250 grammes
crème sure - 300 grammes
sucre - 4 cuillères à soupe
oeuf - 3 pièces
fruits ou baies (pour la décoration)
Préparation:
Depuis cette recette est préparée en utilisant acheté pâte feuilletée, tout d'abord, préparer la garniture: crème, fouetter les oeufs et le sucre dans un mélangeur ou en utilisant un mélangeur. Décongelé pâte un peu de roulis et le lieu dans le moule préparé. Garde-corps doit être d'au moins 3 centimètres. Verser le couteau de remplissage, découpez les bords et légèrement plier.
Proposez Tatar gâteau dans le four préchauffé et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, laisser le sommet d'une petite dorés. Puis couvrir de papier d'aluminium et de continuer à façonner cuire au four pendant 20 minutes. Le remplissage doit saisir pleinement et grimper légèrement. Décorer le gâteau avec des fruits ou des baies à votre goût. Si vous avez un fruit sucré, légèrement les noyer dans poluprigotovlennoy farce avant de le couvrir de papier d'aluminium. Sour Grapes mieux juste à poser sur le dessus de, ou après la cuisson, ils deviennent plus acides. Bon appétit!
Smetannikov raisin Tatar
Ajouter une recette préférée un peu de raisins secs - et ce est en face de vous une nouvelle plat original. Smetannikov se révèle goût très harmonieux. Il est préférable d'utiliser des variétés blanches de raisins secs, et avant de préparer à la vapeur baies et les rouler dans la farine.
Ingrédients:
Pour la pâte:
7 grammes de levure sèche
250 ml de lait
70 grammes de beurre fondu
45 grammes de sucre
Peel, tiré d'un demi-citron
420 grammes de farine
pincée de sel
Pour la garniture:
500 grammes de crème sure 25% de matières grasses
6 cuillères à soupe de sucre (80 grammes)
4 œufs
10 grammes de sucre vanillé
70 grammes de raisins secs
Méthode de préparation
Dissoudre la levure dans le lait tiède, mélanger tous les ingrédients en vrac: la farine, le sel et le sucre. A ce mélange, verser le lait avec de la levure et bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et le zeste de citron de la moitié. Bien pétrir la pâte quelques minutes - il doit être doux et légèrement collante. Mettre du poids sur la surface de travail, farinée, et former une boule de pâte. Graisser un bol profond avec de l'huile d'olive et le recharger beaucoup, couvrir de papier d'aluminium et laissez-le à température ambiante pendant quelques heures - même augmenté en volume de moitié. Ensuite, mettre le bol avec la pâte au réfrigérateur pendant 8 heures. 3 heures avant le début prévu de la cuisson, retirer la pâte du réfrigérateur - laissez-le chauffer.
La recette est arrivé à la deuxième étape - pour la préparation du fourrage à la pâte. Pré-trempage et rincer Poppy. Mélanger le sucre avec les oeufs, ajouter la crème sure et les raisins secs et bien mélanger. La pâte finie, rouler le gâteau dans un peu plus que le diamètre de la forme, le lieu et à des intervalles de bord d'entaille de 2 cm. Ensuite, un virage peu chaque seconde "gousse" à l'intérieur. Verser la garniture sur la pâte et cuire au four à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes. Tatar gâteau vérifié l'état de préparation comme suit: milieu, avec agitation douce devrait balancer. Retirer du four et bien Smetannikov cool, et le meilleur de tous - laisser toute la nuit dans le réfrigérateur. Bon appétit!
Smetannikov tartare de graines de pavot
Cette recette ravira le dessert agréable remplissage de pavot - délicieux Outre le soufflé traditionnelle de la crème sure.
Ingrédients:
Pour la pâte:
la farine - 250 grammes
margarine - 100 grammes
4-5 cuillères à soupe de faible teneur en gras crème sure ou de yogourt
Sucre - 5 cuillères à soupe
la poudre à pâte - une cuillère à café
Pour le remplissage de pavot:
Poppy - 7 cuillères à soupe
semoules - un couple de cuillères à soupe
Lait - 200 ml
Sucre - 4-6 cuillères à soupe
Pour le soufflé de crème sure:
crème sure - 400 ml
sucres - 0, 5 tasses
vanilline - une pincée
un couple d'œufs
Préparation:
Pour créer le remplissage, utiliser cette recette: mélanger avec de la semoule de pavot (il est possible de pré-grind). Faire chauffer le lait à feu doux, saupoudrer de sucre et de la masse de pavot. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'une masse pâteuse épaisse. Remplissage Cool, et en attendant, commencer à cuire base Smetannikov.
Pour la pâte dans un bol, verser la farine, ajouter la poudre à pâte, la margarine (pas fondre, et juste grille), le sucre, la crème sure ou de yogourt. Vous devriez obtenir une pâte lisse et douce. Pour la crème sure vanille soufflé soigneusement à l'aide d'un mélangeur, battre les oeufs et le sucre, la vanille, la crème sure. Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, le moment est venu de recueillir le gâteau. Sur fond huilé de la forme fendue, à environ 22-24 cm de diamètre, mettre la pâte, formant un bas de pare-chocs. Vous pouvez les exciser uniformément et de façon décalée de se plier vers l'intérieur. Ensuite, posez sur la farce et de pavot Verser la crème soufflé. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant environ 45-50 minutes. Laisser refroidir Smetannikov directement dans le formulaire. Profitez de votre thé!
Préparer tendre gâteau de crème sure peut maintenant tout le monde, parce que la recette est si simple qu'elle! Ajout des raisins secs ou des abricots secs Smetannikov, saupoudrer de chapelure aux amandes ou chocolat, vous obtenez un dessert tout à fait mémorable. Improviser, connectez l'imagination, ne pas avoir peur de changer un peu la recette pour eux-mêmes. Cuisinez avec nous!
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