Contenu:

• Comment cuire les pâtes
• Recette rapide pour les spaghettis aux champignons
• Spaghetti aux champignons à la sauce tomate
• Spaghetti aux champignons et calamars dans une sauce crémeuse au fromage

Les plats principaux avec des spaghettis généralisées, parce qu'ils cuisent plus vite, sont obtenus savoureuse, saine et nutritive. Dîner dans le style italien peut se permettre presque toute la famille, et à chaque fois ajouter un ingrédient que vous pouvez cuisiner pratiquement un nouveau plat. Un peu d'expérimentation et votre livre de recettes reconstituées avec de nouveaux chefs-d'œuvre de pâtes, comme des spaghettis avec des champignons ou de fromage.

Comment cuire les pâtes

Tout d'abord, quelques mots sur la façon de cuire les spaghettis. Il semble si difficile? Je mets de l'eau sur le feu, bouilli, salés, pâtes cuites - et tout. Mais non! Spaghettis encore - ce qui est pas plat ordinaire de côté, mais il est un plat complet, habillé avec de la sauce. Pour apprendre à préparer correctement cette fondation, nous allons vous dire maintenant.

Tout d'abord, décider de la quantité de spaghetti. Parfois recette contient une telle clause, et parfois non. Que faire dans ces cas? Si spaghettis - la principale (ou seulement) de votre repas, puis les prendre à la vitesse de 100 grammes par personne. Si cela est juste un prélude à dîner, nous pouvons limiter à 50 grammes.

Maintenant procéder à la sélection de l'équipement pour la cuisson. Bien sûr, idéalement, vous devriez utiliser les plats spéciaux pour les pâtes - rectangulaire et de longueur appropriée. Cependant, si il n'y a personne, alors vous pouvez prendre un grand pot ordinaire (volume deux à trois litres) avec un fond large.

Remplissez-le avec de l'eau par les deux tiers et porter l'eau à ébullition. Sel et tomber à pâtes sèches, en tout cas, sans casser - les Italiens il est totalement acceptés! En quelques secondes, une partie de ce qui est dans l'eau est douce, vous pouvez les omettez plus profond, un peu de pliage. Alors vous serez en mesure de tout mettre dans un pot de spaghetti sans perturber leur structure.

Quand les pâtes bout, vous pouvez réduire la chaleur un peu, mais en tout cas, de ne pas quitter la cuisine, sinon vous pouvez les oublier et juste gâcher le plat. Rappelez-vous de remuer les pâtes, car elle les empêche de coller les uns aux autres.

Spaghetti peuvent être considérés comme prêts quand ils atteignent un état de «al dente», ou «à la dent". Vous pouvez déterminer si un macaroni coupé - restera à l'intérieur d'un petit point noir dur. Cependant, on ne va pas à passer du temps sur elle! La façon la plus simple: afin de réduire le temps de cuisson d'une minute par rapport à ce qui est indiqué sur l'emballage. En général, dans un avenir très proche, vous apprendrez comment déterminer le moment de l'apparition de la judas "al dente". Il est important de ne pas digérer les spaghettis, comme ils atteignent la condition déjà dans une passoire, dovarivayas dans sa propre paire.

Et quelques conseils:

• Que ce soit pour ajouter de l'huile végétale? Cela dépend de votre propre goût. En fait, les spaghettis ne collent pas ensemble, si vous avez un produit de qualité, et il est assez d'espace dans la casserole. La chose principale - ne pas oublier de les remuer, et tout sera "informations à jour."
• Ne pas verser de l'eau dans l'évier, qui est resté sur les spaghettis. Il peut même vous obliger à, par exemple, si la sauce sera trop épais ou épicée.
• Rincez tous les spaghettis? Cette action serait superflu. Il est préférable de les mettre immédiatement sur une plaque et ajouter la sauce, mais si vous ne possédez pas cette capacité, vous pouvez les ajouter à l'huile d'olive ou de beurre. Dans ce cas, lorsque vous avez besoin d'avoir un tremper dans chaude spaghettis passoire, vous pouvez simplement verser l'eau bouillante sur eux.
• Pour appliquer ce plat sur la table, utilisez des assiettes chaudes: ils gardent spaghettis chauds et les aider à être savoureux et attrayant pour un long moment.

Recette rapide pour les spaghettis aux champignons

Le temps de cuisson des spaghettis avec des champignons, dans ce mode de réalisation - environ une demi-heure. Si vous êtes invités attendant, il suffit d'augmenter la quantité de nourriture deux fois -, l'entreprise de six personnes aura quelque chose pour divertir. La recette comprend les ingrédients suivants:

• 0, 5 kg des champignons;
• quelques bulbes d'oignon;
• le beurre;
• greens - pour la décoration;

Hacher finement l'oignon et les champignons, puis les faire frire dans du beurre jusqu'à tendreté. En raison des oignons et les champignons sont sauce or et champignons avec une touche de crème va goûter. Si vous ne l'aimez le beurre, il peut être remplacé par n'importe quel légume. Pasta peut poser un anneau, plaçant la sauce à l'intérieur. Décorez les tranches de plat fini de légumes verts ou frais, vous faites encore plus appétissant. Telle est la recette pour un plat de pâtes simple et délicieuse avec des champignons.

Spaghetti aux champignons à la sauce tomate

Typiquement, spaghetti aux champignons recette comprend du beurre ou de la crème. Si votre âme voulait quelque chose de plus inhabituel, offrez-vous ce plats originaux et savoureux. Dans le même temps, il est tout aussi facile à cuisiner ainsi que d'autres spaghettis. Donc, dans la recette de sauce comprend:

• 300 grammes de champignons;
• 4-5 tomates;
• 1 oignon de l'ampoule;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ou de sauce;
• 1 cuillère à café de sucre de;
• 1-2 cuillères à soupe de vin rouge ou blanc sec;
• huile végétale;
• sel et poivre - au goût;

Peler et hacher finement l'oignon. Laver, sécher et couper les champignons. Hacher l'ail, pelées et lavées verts. Chauffer une cuillerée d'huile végétale dans une poêle et faire revenir les oignons at-il une moitié de l'ail vert. Après trois ou quatre minutes d'agitation occasionnelle, ajouter les champignons et cuire beaucoup plus sur huit minutes.

Laver les tomates, enlever la pelure et les broyer dans un mélangeur. Ajoutez-les à les champignons et cuire à feu doux pendant environ quinze minutes. Mélanger la masse résultante dans une poêle avec la sauce tomate, verser le vin et mélanger à nouveau. Ajouter le sucre, le sel et laisser mijoter pendant environ deux minutes à feu vif. Ensuite, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter couvrir la poêle la sauce pendant encore dix minutes à feu doux. Fait! Ajouter le reste des herbes à vaisselle et l'ail, et peut servir la sauce avec les spaghettis à la table.

Spaghetti aux champignons et calamars dans une sauce crémeuse au fromage

Chacun de notre nouvelle recette exotique précédente. Cette fois, nous voulons vous surprendre avec combinaison inhabituelle de fruits de mer avec du fromage et de la crème. Cette recette peut être utilisé comme un des plats festifs alternatifs ou si vous voulez juste pour faire plaisir à la maison avec quelque chose de nouveau et original. Pour cuire, vous devez:

• 250 ml de crème;
• 1 oignon;
• 100 grammes de champignons;
• Bouillon de poulet 1 tasse;
• 3 calmars;
• 70 g de parmesan;
• le beurre;
• oignons verts - pour la décoration;

Trancher l'oignon et les champignons. Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajoutez à cela les champignons quelque part dans deux minutes, et cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit prêt. Verser à la crème, le bouillon de poulet, mélanger la sauce et porter à ébullition. Nettoyez les calmars du film, couper en rondelles et les ajouter à la sauce. Réchauffez-les sur feu doux pendant trois minutes et retirer du feu. Mettre les pâtes sur une plaque de fraîchement moulu, ajoutez-les à la sauce et saupoudrer avec le plat de fromage râpé. Garnir avec les oignons hachés sur le dessus, et vous pouvez apporter à la table.

Donc spaghettis - un plat parfait pour toute la famille. Il n'y a pas une personne qui ne serait pas ont aimé Bijoux calmars crus ou dilué, il apporte toujours à l'homme mange une dose de plaisir et de jouissance. Et avec quel brio spaghettis dévore les enfants! Il ne faut pas les priver de ce plaisir.