Contenu:

• Vinaigrette classique
• Vinaigrette aux herbes
• Différentes versions vinaigrette

Si vous pensez que ceci est seulement la vinaigrette de betterave salade de chou, alors vous êtes profondément erronée. Son nom «russe», il faut «vinaigrette», et dans la plupart du monde connu comme salade russe. Par ailleurs, cette sauce est très populaire en Europe comme une excellente vinaigrette, non seulement pour une variété de salades, mais aussi à d'autres plats ou des plats froids. Vinaigrette recette est très simple et est utilisé pour préparer salade caprese, le célèbre grecque et la salade russe déjà mentionné (salade dans notre compréhension). Servir cette sauce dans une sauce pour le poisson et la viande de porc froid chaud. Il va bien avec les crevettes et le poulet.

En gros le même compte vinaigrette - une sauce à salade, qui est faite de vinaigre et d'huile végétale. Toutefois, en fonction de la recette, il est possible de diversifier les ingrédients supplémentaires, dont certaines sont plus adaptés aux légumes cuits ou frais, et l'autre est meilleure avec de la viande ou du poulet, le poisson ou les crevettes. Donc, si la sauce est si polyvalent, nous allons apprendre comment faire cuire dans la recette classique ou avec divers additifs.

Vinaigrette classique

Sauce recette classique traditionnel. Il convient à toutes les salades avec des légumes frais, des plats de viandes et de poissons à des apéritifs avec des crevettes ou autres fruits de mer, et même des boulettes. Et aussi utilisé pour alimenter la vinaigrette classique.

Ingrédients:

• Vinaigre;
• L'huile d'olive;
• Sel;
• Le poivre noir.

Préparation:

Pour préparer la sauce sur la recette classique aura trois huile de pièces et une partie de vinaigre. Déversement de pétrole et de vinaigre dans un bocal avec un couvercle hermétique, ajouter à la grande sel, poivre du moulin et une bonne secousse tout. Le résultat est une sauce jaune brumeuse avec goût aigre épicée et de l'odorat.

Vous pouvez faire cette sauce, et un peu différent. Dans un bol, mettez une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir. Ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre et mélangez jusqu'à ce que tout le sel soit dissout. Ensuite, ajoutez six cuillères à soupe de beurre et fouetter le mélange avec une fourchette. Le résultat sera nuageux, mais plus dense que dans la première messe de cas.

Remarque:

Au lieu de vinaigre, vous pouvez utiliser un vin blanc sec, le jus de citron (en particulier - lors du dépôt avec crevettes bouillies), de baies ou de vinaigre de cidre. Si la vinaigrette sauce à faire à l'avance, avant de servir, il devrait être à nouveau une bonne secousse.

Vinaigrette aux herbes

Cette version de la sauce est parfait pour le remplissage de salades de légumes, ainsi que des plats de poisson bouilli ou en ragoût. Et avec un poulet bouilli simple, lui aussi, est bien combiné.

Ingrédients:

• 2 c. cuillère de vinaigre infusé avec le vert;
• sel;
• Article 8. cuillères à soupe d'huile végétale;
• rez-de piment;
• manger des herbes finement hachées au goût (oignons verts, le persil, le romarin, le thym).

Préparation:

Vinaigre, bien mélanger avec une pincée de sel. Ajouter l'huile végétale et bien mélanger au fouet. Sauce au fouet pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une masse homogène, et l'huile ne se connecte pas avec du vinaigre. Ajouter les herbes et la sauce au goût et poivre.

Différentes versions vinaigrette

Le principe de la préparation de la sauce avec l'addition est pas différent de la traditionnelle. Mais chaque recette dans leur propre intérêt.

• Vinaigrette à l'ail

Si vous aimez la combinaison de goût de crevettes à l'ail, cette recette est un must adopter. Vous pouvez faire une salade avec des crevettes et la mayonnaise ne remplissez pas, comme d'habitude, mais une telle sauce épicée. Et vous pourrez vous régaler d'un dîner de délicatesse avec des crevettes, tout en les trempant dans une sauce et de profiter du goût de la viande de crevettes, épicé à la sauce chaude et épicée. Pour préparer la sauce, cette option, vous devez frotter une gousse d'ail avec sel et poivre, mélangez-le avec du vinaigre et l'huile, et bien agiter.

• Vinaigrette à la moutarde

Cette recette est recommandé pour la préparation de la sauce chaude pour les côtelettes de porc, ou le remplir avec de la salade de poulet avec du soja ou de la viande. Vous pouvez faire cette sauce sur la recette traditionnelle, il suffit d'ajouter le sel et le poivre demi cuillère à café de moutarde préparée.

• Sauce tomate vinaigrette

Cette recette est idéale pour faire un "froid" et une sauce tomate épicée avec des plats de viande. Pour préparer la sauce, cette option, vous avez besoin d'une tomate mûre et juteuse ébouillanté avec de l'eau bouillante et retirer une peau dure. Puis frottez à travers un tamis de la tomate, le transformant en une purée de tomate et de se débarrasser des graines. La purée de tomate résultant mis sel et de poivre, ajouter le vinaigre, mélanger et ajouter lentement l'huile (trois fois plus que le vinaigre).

• Vinaigrette à l'oeuf

Cette recette permettra de cuisiner substitut merveilleux et savoureux pour la mayonnaise, qui est approprié pour une salade avec du poulet ou des crevettes, ou avec des légumes bouillis. Pour ce faire, vous devez battre la sauce bouillie jaune d'oeuf et l'ajouter au mélange de vinaigre et de sel et de poivre. Verser la quantité nécessaire d'huile végétale, et enfin mettre à la même blanc d'oeuf finement émietté.

• Vinaigrette aux poivrons

Recette européen austral de la célèbre sauce. Salade de blancs de poulet ou des crevettes, il est peu probable pour l'ajuster. Mais gras côtelette de porc avec une sauce acquiert une saveur délicieuse. Et cette recette peut être utilisé pour préparer la sauce, complétant parfaitement apéritifs avec poulet fumé, ou d'agir comme un assaisonnement pour pommes de terre bouillies. Pour la préparation de la sauce doit être une grande et charnue poivre (rouge de préférence) à cuire au four ou au micro-ondes. Puis essuyez-le à travers un tamis et ajouter au mélange de vinaigre de cidre, sel et poivre. Verser de l'huile végétale et fouetter. Par ailleurs, cette sauce aromatisée sera surtout si le faire cuire sur la base de framboise (ou autres baies) de vinaigre.

Essayez d'améliorer la recette simple vinaigrette à vos goûts. Par exemple, faire cuire à travers huile épaisse et parfumée moutarde et la sauce de soja diluée, ou légèrement sucré. Servir cette sauce avec des crevettes cuites, les pommes de terre, boulettes, de poulet ou de la viande. Le plat le plus simple, il fera une épicée et spécial. Pas étonnant que la fameuse recette de la sauce est si populaire en Europe. Et ce que nous sommes pires que les Européens?

Contenu:

• Cerise gâteau
• Biscuit Gâteau
• Gâteau à la crème
• Glaze gâteau

Cerises fraîches en lui-même est remarquable: le goût et la couleur de son avec rien à comparer. Mais Cherry est bonne non seulement dans la forme «naturelle». Son congelés, ajouté aux desserts, mariné, faire du vin, cuit ses tartes et cuire confitures et marmelades. Et que dire de la fameuse compote de cerises! Nous vous une recette étonnamment de délicieux gâteau au chocolat "cerise Drunk", qui est adapté pour le grand festin pour Naughty partie de bachelorette offrons. Donc, si vous prévoyez des vacances ou voulez vous et vos proches traiter un délicieux dessert, cette recette vous sera très bienvenue. Outre Drunk gâteau de cerise cuisinier peut être des produits conventionnels.

Gâteau au chocolat avec des cerises cuit biscuit Korzh une hauteur de neuf ou dix centimètres. Pour obtenir un délicieux et aéré recette de gâteau et de la technologie de sa préparation doivent être strictement respectées.

Cerise gâteau

Que les cerises ivres rend cette spéciale et épicé. Comment bien vous baies "en état d'ébriété» sera donc un succès et le gâteau lui-même.

Ingrédients:

• 500 g de cerises dénoyautées
• brandy liqueur de cerise

Préparation:

Cherry cake vous avez besoin pour préparer à l'avance. Pour ce faire, vous devez sélectionner et à rejeter toutes les véreux et pourris baies et les cerises entières restantes retirer les noyaux. Pour cerise était «ivre», il est nécessaire de verser le cognac pendant au moins douze heures (il est préférable de le faire dans la soirée). Si les baies sont trop acides, il est recommandé d'ajouter le cognac deux à trois cuillères à soupe de sucre. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le cognac brandy, vodka ou de la liqueur, mais cognac - la boisson parfaite pour l'occasion.

Biscuit Gâteau

Traditionnellement le gâteau "cerise Drunk" est utilisé recette de biscuit classique. Mais il est possible de cuisiner et gâteau ou bicarbonate de soude sur huileuse ou aigre crème gâteau biscuit.

Simple gâteau

Ingrédients:

• 700 g de sucre
• 10-12 oeufs
• 1 cuillère à soupe. Spoon cacao
• 3 c. farine
• 1 cuillère à soupe. cuillère whisky
• 2 c. À thé poudre à pâte
• un peu de vanille

Préparation:

Pour préparer le gâteau, fouetter les oeufs et le sucre avec un mélangeur en une mousse abondante. Ajouter la poudre de cacao et de vanille, mélanger le tout soigneusement. Verser le whisky saupoudrer avec soin dans la farine et la levure et fouetter à nouveau tout en une masse homogène de magnifique. La pâte est prête pour la cuisson d'un gâteau. Ensuite, lubrifier le moule fendu d'un diamètre de 28-30 cm avec du beurre et un peu de le saupoudrer de farine. Verser la pâte dans le moule et mettre sur une demi-heure dans un four préchauffé à 160 degrés sur le deuxième niveau du fond.

Une demi-heure plus tard, retirez la forme, retirez la carte et couvrir avec un chiffon éponge humide. Sous cette forme, le placer sur la tablette inférieure du four pendant 30 minutes à la même température. Après une demi-heure, retirez le gâteau fini, et après qu'il ait refroidi, découpez soigneusement hors de la partie supérieure. Ensuite, retirer avec une cuillère le milieu du gâteau, laissant une épaisseur de paroi de deux centimètres.

La recette de biscuit classique

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de sucre

Préparation:

Séparer les jaunes des blancs. Écraser les jaunes avec le sucre en une masse homogène de blanc. Ajouter à eux la farine, la poudre de cacao et mélanger soigneusement. Blancs réfrigérés fouetter dans une mousse solide (jusqu'à pics aigus). Doucement, une cuillère à soupe, ajouter le mélange de farine aux blancs: mettre les blancs, délicatement mélangés et mis un nouveau lot. La pâte doit avoir une «respiration». Luxuriante et Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four (environ quarante minutes) à feu moyen jusqu'à ce que l'échantillon dans la "cure-dent sec." De les biscuits refroidis et prêt à retirer le milieu.

Gâteau à la crème sure

Ingrédients:

• 3 tasses de farine
• 2 tasse de crème sure
• 1 tasse de sucre
• 3 oeufs
• 0 5 h. L. soude
• 2 h. L. La poudre de cacao

Préparation:

Mélanger la crème sure avec le sucre et les œufs. Mélanger la farine avec le cacao et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange sec à la masse liquide et pétrir la pâte. Cuire dans une forme graissé (26 cm diamètre) d'une cinquantaine de minutes.

Gâteau à la crème

Pendant que le gâteau est cuit, préparez la crème. Avez-vous besoin d'une crème de beurre ramolli. Cette recette implique l'utilisation de la crème de lait condensé, mais ce gâteau peut être préparé avec une autre crème au beurre.

Crème Recette avec du lait condensé

Ingrédients:

500 g de beurre;
3 c. cuillères à soupe de cacao;
1 boîte de lait condensé.
Préparation:

Cherry Brandy sortir et placer sur un écran (pendant quinze minutes). Légèrement fouetter le beurre ramolli et continuer à fouetter, progressivement (soupe) d'huile Verser le lait condensé sucré. A la fin de la crème à fouetter, ajouter la poudre de cacao. La crème est prête à mettre les cerises et biscuit miettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la crème deux à trois cuillères à soupe de brandy de cerises.

Crème Recette Charlotte

Ingrédients:

• 200 g de beurre
• 1 cuillère à soupe. lait sans levain
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 2 c. cuillères à soupe de farine

Préparation:

D'abord, vous devez préparer la crème pâtissière. Lait versé dans tolstodonnuyu casserole, versez le sucre en elle et faire bouillir. Farine de dissoudre une petite quantité de lait froid jusqu'à consistance lisse (sans grumeaux) le lisier liquide, diluée avec du lait chaud et verser dans une casserole avec le lait et le sucre. Faire cuire à feu très doux, en remuant constamment, jusqu'à ébullition. Prêt crème refroidir complètement. Battre légèrement le beurre ramolli et continuer à fouetter, verser lentement l'huile dans la crème.

Glaze gâteau

Ce gâteau peut être recouvert d'une quelconque chocolat. Mais nous vous suggérons d'utiliser la recette sur glaçure de crème sure.

Ingrédients:

• 50 g de beurre
• 3 c. cuillères à soupe de cacao
• 2 c. Verser la crème sure
• 3 c. cuillères de sucre

Préparation:

Mélanger la crème sure et le sucre, mettre sur le feu et porter à ébullition. Puis ajouter le beurre et faire cuire jusqu'à ce que le glaçage l'huile a été dissoute.

Conclusion

Remplissez au milieu d'une génoise à la crème et couvrir avec la pointe coupée. Décorer le gâteau au chocolat et aux cerises. Le gâteau doit être préparé à la veille de la fête, et qu'il est bien trempé, ne pas le mettre dans le réfrigérateur immédiatement. Réfrigérer le gâteau pour une couple d'heures avant la fête attendue.